Marche Passerina

IGP



In campagna


Uve 100% Passerina
Terreno medio impasto-argilloso
Sistema di potatura Guyot
Densità di impianto 3500 viti-ha
Orientamento dei filari sud-nord, est-ovest
Età delle viti da 10 a 50 anni
Resa 60 hl-ha
Inerbimento su tutta la superfice per tutto l’anno
Nessun utilizzo di concimi
Raccolta manuale
Agricoltura biologica certificata
Zona geografica Marche sud – Piceno
Altitudine 290 m-slm

In cantina


Pressatura soffice delle uve, fermentazione lenta a temperatura controllata, maturazione in cemento, affinamento in bottiglia
Vino biologico certificato

A tavola


Bottiglia Bordolese leggera
Capacità 750 ml
Titolo Alcolometrico 12,5% vol. 
Acidità totale 5,8 gl
Temperatura di servizio 10 °C





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