In campagna

-Uve 100% Passerina
Terreno medio impasto-argilloso
-Sistema di potatura Guyot
-Densità di impianto 3500 viti-ha
-Orientamento dei filari sud-nord, est-ovest
-Età delle viti da 20 a 60 anni
-Resa 60 hl-ha
-Inerbimento spontaneo su tutta la superfice per tutto l’anno e lavorazione del terreno in base alla stagione e alla disponibilità idrica
-Concimazione organica all’occorrenza e sfalcio
-Raccolta manuale
-Agricoltura biologica certificata
-Zona geografica Marche sud – Piceno
-Altitudine 290 m-slm

In cantina

-Pressatura soffice delle uve, fermentazione lenta a temperatura controllata, maturazione in cemento, affinamento in bottiglia
-Vino biologico certificato

A tavola

-Bottiglia Bordolese leggera
-Capacità 750 ml
-Titolo Alcolometrico 12% vol. 
-Acidità totale 7 gl
-Temperatura di servizio 10 °C